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六盘水想学卤肉技术哪个牌六盘水学卤肉多少钱找正宗卤肉卤菜熟食凉菜实体店培训王师傅{18239962235}时捞出锅中的所有的鸡骨架及猪棒骨。汤汁待用。将30年老卤配方五香卤水1千克倒入汤汁中再将八角，桂皮，香叶，草果，小茴香，杜仲，白蔻，甘草，沙姜，花椒，丁香，白芷等28种香料配方装入纱布袋，清水浸泡1六盘水想学卤肉技术哪个牌六盘水学卤肉多少钱0分钟放入汤汁中。煮10分钟即可。调入米酒、花雕、生抽、酱油，耗油，味精，鸡粉，姜等进行调味。烧开后五香卤水就做好了。将备用的鸡爪500克放入五香卤水中，大火烧开，改小火5分钟，关火焖制3。
六盘水优势出众～虎皮蛋（爱吃卤鸡蛋的不容不过～）4、大火烧至收汁，起锅（爱吃卤鸡蛋的不容不过～）关于卤汁的保存，一些注意点：1、撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除，并且要经常过滤去渣。2、要定时加热。夏秋季每天早晚各烧沸1次，春冬季可每日或隔日烧沸1次，烧沸后的卤汁应放消过毒的盛器内。3、盛器必须用陶器或白搪瓷器皿。绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。4、注意存放位置。卤汁应放在阴凉、通风、防尘处，加上纱罩，防止蝇虫等落入卤汁中。5、原料的添加。香料袋一般只用2次就应更换，其它调味料则应每卤一次原料，即添加一次。学习时间：3-5天教学优势：(1)实体店教学。(2)师徒一对一教学。(3)包食宿。(4)不收任何材料费。(5)售后不懂就可咨询。(6)合同保障报名流程：(1)选择教程。(2)咨询了解。(3)实地考察。(4)支付费用。(5)一对一指导教学干煸龙
「57、收拾起心情，继续走吧，错过花，你将收获雨，错过这一个，你才会遇到下一个。」
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卤肉熟食卤菜实体店培训教学安排:
一、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩
二、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导
三、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见
四、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格
千里香小把，香草2根，香菜籽小量，葱头6个，蒜头10个，姜片8片，香菜根10根准备调味料：白糖2大勺，鸡粉1勺，味精1勺，十三香半包，蚝油3勺，生抽老抽各2勺瓶，料酒1勺，玫瑰露半勺，精盐适量。先炒糖色，开小火下六盘水想学卤肉技术哪个牌六盘水学卤肉多少钱油，放入白糖小火慢慢熬制变红色，加适量水烧开，把（1）中的香料全部放入，熬制半小时，熬出香味即可。另起锅少开水，把清洗好的猪头肉放入锅中焯水，焯出血水后捞起直接放入卤水中。
卤菜熟食店经营投资分析1、效益分析：加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，可以说是一技在身，长期受益。2、投资条件：投资开一个卤菜经营店（或摊位），不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经营场地即可（具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求），只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具，将原材料及必须调味品采买到家，1~2人即可加工出售。
五香卤猪蹄是猪蹄经过五香红卤卤水卤制浸泡后的制品五香卤猪蹄六盘水想学卤肉技术哪个牌六盘水学卤肉多少钱色香味俱全流行于全国各地，肉质劲道Q弹，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，人们把猪蹄称为"美容食品"和"类似于熊掌的美味佳肴"，使猪头肉再进味，并达到的目的以小火煮5-10分钟即可。学五香猪头肉的做法及配方就找正宗30年老卤配方大全，卤味教学内容全面，口味正宗，过程详细，简单易学。五香卤猪蹄是猪蹄经过五香红卤卤水卤制浸泡后的制品，五香卤猪蹄色香味俱全流行于全国各地，肉质劲道Q弹，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，人们把猪蹄称为"美容食品"和"类似于熊掌的美味佳肴"。
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