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据《竹叶亭杂记》记载:“亲戚寿日,必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤,可见烤鸭还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《亿京都词》这样写道:“亿京都,填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美,加之炮烙制尤工。”现今北京烤鸭以全聚德尤为出名,全聚德烤鸭是烤鸭届的代表,一提烤鸭所有人想到的就是北京烤鸭,想要学习正宗的北京烤鸭到贵阳诚飞餐饮小吃培训,我们拥有专业的小吃培训技术,名师任教,包学包会,不限制学习时间,我们是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁,以倡导"传统与时尚,美味与健康"的饮食新文化为己任,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。
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贵阳诚飞餐饮培训中心
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