2019六盘水事业单位联考面试技巧之社区食堂

　　2019六盘水事业单位联考面试技巧之社区食堂，解决老人吃饭难题
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　　【热点梗概】
　　社区食堂“我家厨房”在成都市金牛区营门口街道花照社区正式面世。据悉，这是当地引进四川省烹协等社会资源，参与社区发展治理的首次尝试，将有效解决空巢高龄老人“吃饭难”。
　　据了解，当前，社会老龄化问题日益凸显，特别是单身、独居的老人一日三餐只能将就、凑合，生活质量不高。如何让孤寡、高龄、独居老人以及特殊困难群众的生活更方便、更快乐，让他们享受到高质量关爱服务，成为政府和职能部门养老工作的要点和重点，也是社会各界关注的热点和焦点。
　　为使社区食堂受到各年龄阶段居民的认可，营门口街道通过多次与经营方沟通，引导社区食堂“我家厨房”创新经营理念，并要求其在“新”“鲜”“快”“惠”上下功夫。社区食堂“我家厨房”通过每月推出新菜品、采纳消费者意见和建议、线上线下互动为就近企业开置预订餐模式，打造社区新餐饮。同时，社区食堂“我家厨房”开放式的厨房设计，能够让消费者直观地了解产品是否新鲜卫生和烹饪的全过程。
　　了解到，社区食堂“我家厨房”有煎、炒、蒸、烤、炖、卤等多种烹制方式出品的30多种美食，荤素均衡，随心搭配，能够让消费者体验到快捷式的星级自助餐，居民可以根据自己的饭量和口味，按需取食，真正做到“花式美食”与“光盘行动”的完美结合。
　　针对散居特困老人、低保及低保边缘户家庭老人及80岁以上的老人，社区食堂“我家厨房”提供敬老尊享卡，由金牛区民政局审核后，每人每天有2元的助餐补助。
　　材料来自《中国网》
　　【题目预测】
　　阅读材料，对于解决老年人问题建设社区食堂，你怎么看?
　　【答题要点】
　　1.社区老人“吃饭难”问题表现。
　　老年人随着年龄越发增大饭量减小，每天做饭都是一个头疼的事，做多了吃不了，做少了又觉得不值得开一次火;还有买菜洗菜一堆麻烦事所以做饭做的都比较简单,下面条、喝粥;有时候，他们一个人在家和两个人在家基本上也吃不了多少东西，很多老人家就不愿意去做饭，叫外卖吧外面的餐食重油、重盐、重糖，老人的血糖血脂易上升，影响健康。
　　2.打造老年食堂的好处。
　　(1)解决老人就餐的问题。食堂统一做饭，菜品多价格低，可随意选择，不用在做饭问题。
　　(2)利于老年人身体健康。一方面，食堂菜品搭配由营养师负责，专门针对老年群体，健康安全，方便老年人的同时，做到营养膳食。另一方面，老年人每天到食堂打菜也是一种活动，既能得到锻炼，又能和更多人接触，减少孤独感。
　　(3)助力社区养老，丰富养老服务。解决用餐问题作为社区养老工作的重要一环，探索出解决办法利于我们为老人提供更多便利服务，体现了政府、社区对养老问题的重视、对老年人的关怀。
　　2.社区老年食堂发展中出现的问题
　　(1)运营成本高、利润薄，长远发展有困难。
　　(2)老人在就餐过程中出现问题责任难认定。
　　3.阐述具体措施。
　　(1)政府加大补贴力度，鼓励社区食堂的发展。可对补贴政策作出调整，减少食堂建设时的一次性补贴，改为贷款补贴，在经营过程中加大补贴力度，以月、季度、或年补贴的方式来让食堂延长经营寿命，激发食堂创新。
　　(2)社区食堂经营服务项目多元化，创利增收。社区养老驿站增加医疗、康复和保健项目，通过这些项目盈利补贴食堂。片区服务驿站联合集中采购，降低采购成本。食堂除对老人外，还可建对年轻人群开放的窗口，正价盈利。
　　(3)把好社区食堂准入关，做好监督检查。在开办过程中，对承办单位做好审查，一切以高标准进行要求，在经营过程中做好全程监督，从食材到烹饪，从人员到环境等方面，保证安全好、质量佳、舒适度高。同时建立群众反馈机制，多调研多分析，积极解决问题，让社区食堂越办越好。
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